職種

厨房チーフ

雇用形態

正社員

勤務地

ドーミー大森町
東京都大田区大森西3-3-4（京急本線 大森町駅から徒歩10分） ※業務の都合により勤務場所または業務の変更を命じることがある。

紹介文

当社の魅力をご紹介します！
私たちの職場では、心を込めた食事を提供することにこだわっています。お客様のニーズを大切にし、日々の献立は本社が作成しますが、季節ごとのイベント献立は現場スタッフが担当。あなたのアイデアを活かせるチャンスです！お客様との距離が近く、直接感想を聞けるラウンド業務もあり、厨房からの取り組みを実感できます。
また、成長をサポートするために、充実した研修制度や他事業所との意見交換の場を設けています。経験が少ない方や新卒、ブランクのある方も歓迎です。
働き方も柔軟で、週休2日制と週休3日制から選択可能。さらに、当社が運営するリゾートホテルの社員割引もあり、家族と一緒にリフレッシュする機会もあります。月2万円で入居できる単身寮も完備しており、安心して働ける環境が整っています。
求めるスキルは以下の通りです：
• 料理技術：多様な料理を作るための料理スキル
• 管理能力：月給・時給スタッフの面談やシフト調整
• 衛生管理：HACCPを使っての衛生管理
• コスト管理：食材の仕入れや在庫管理を行い
• コミュニケーション能力：スタッフや他の部門との円滑なコミュニケーションがとれる
・定年は65歳ですが再雇用制度があるので70歳までは月給スタッフとしておつとめいただけます

研修制度
現場での実務OJT　
本社での他職種交えての座学
個人で学ぶ700コンテンツの動画研修

仕事内容

◆仕事内容
調理が中心の仕事になりますが、次期厨房チーフとして
・仕込み
・食材の受発注管理
・お客様と直接話ができるラウンド業務
・スタッフ育成
・厨房シフト作成
・衛生管理
・研修・会議への参加　
・栄養指導　等
をおこなっていただきます

求めている人材

資格：調理師又は栄養士免許（※必須）
経験：集団調理経験が4年以上ある方

給与

月給290,000～ 290,000円

ー別途支給ー　
・通勤交通費（全額支給）
・賞与年2回（夏・冬）
・決算賞与年1回（会社業績による）
・昇給昇格（年1回）

勤務時間

6：30～20：00の間の8時間～9時間の変形労働時間制　(休憩60分）
1ヵ月単位の変形労働時間制
31日まである月は177時間
30日までの月は171時間でシフトを作成します

休日・休暇

週休2日
希望休は月に2日間までリクエストが可能

待遇・福利厚生

・社会保険加入
・確定拠出年金あり
・単身社宅あり（部屋代2万円）
・直営の厨房でつくる昼食が400円で食べられます。
・定期健康診断（費用は会社負担）
・インフルエンザワクチン接種（費用は会社負担）
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
自転車通勤可（条件あり）
単身寮あり（部屋代月2万円）
昼食補助あり
定期健康診断（費用は会社負担）
退職金制度（入社3年後から対象）
持ち株会制度
当社ホテル割引制度
永年勤続表彰
慶弔休暇
看護休暇
介護休暇
育児休暇
産前産後休暇
夏季休暇（３日）有給とは別に支給
有給休暇（法令通り支給）
※５日間の有給取得推進企業。昨年度は１００%達成しました