オープニングスタッフ最前線！新棟立ち上げにかける想いと舞台裏～支配人編

新しいホテルの誕生…そこには、必ずオープニングスタッフがいます。そのオープニングスタッフをまとめ、新棟の立ち上げを指揮するのが「支配人」です。

「オープニングスタッフ最前線！新棟立ち上げにかける想いと舞台裏」、今回は「支配人編」をお届けします。支配人は、新棟の立ち上げでどんな活躍をするのか？その舞台裏に迫ります。

新棟を立ち上げるという仕事

新棟を立ち上げる際、最初に現場に赴くのは支配人とフロントスタッフの2人だけなんです！？「え～っ少ない！」って感じですが、何をするのでしょうか？

「備品の発注や納品スケジュールの調整、業者さんの搬入経路の確認、客室の水道チェック、壁紙のズレや汚れの確認、電化製品の通電テストなどなど…やることはいっぱいあります」

そう話すのは、新棟の開業準備に携わる支配人のKさんです。

「200室弱ある客室の全ての蛇口をひとつずつ開けて、錆が入って赤くなった水が出ないように流す作業は、欠かせない作業です」。笑って話すKさんですが、気が遠くなりそうです。

新棟を立ち上げるという仕事は、建物が完成することではありません。「人の手」で新しく建ったホテルに「おもてなしの空間」や「スタッフが安心して働ける環境」を作っていくこと。その先頭に立つのが支配人です。

「どんなホテルを作っていこうか」と思い描き、「お客様が安心できるか？」「スタッフがスムーズに動けるか？」といった視点で細部にわたって確認を繰り返します。

「想像力を働かせることが大切なんです！」とKさん。その言葉には、オープンに向けた緊張感と共に、確かな使命感がこもっていました。

新棟立ち上げを支えるオープニングスタッフ

1週間ほど経つと、ヘルプのスタッフやパートさんなど、オープニングスタッフが集まってきます。

「それまで静かだった館内に、笑い声や『おはようございます』の声が響くようになって、『いよいよホテルが動き出した』…そう感じました」。嬉しそうに話すKさんです。

「朝礼では、ドーミーインの理念やホテルが目指す方向性を詳しく伝えます。マニュアルでは伝えきれない、“おもてなしの心”や“接遇の姿勢”を共有するためです」

「同時に、オープニングスタッフから意見を求めます。一緒に新棟を作っていく醍醐味も共有したいんです！」

「このお皿、もう少し手前に置いた方が取りやすいかも」…レストランの備品を開封していたパートさんの提案です。

「私は、地元の出身です。だから、観光案内はまかせください！」…フロントスタッフも積極的。

まさに、「このホテルを一緒に作っている」という醍醐味！オープンに向けて、新しいホテルとそれを支えるオープニングスタッフのチームワークが共に育っている…そんな充実感がいっぱいです。

「宿泊のお客様、そして働いているスタッフ、みんなが幸せになるホテルにしたい」。その熱い想いを胸に、支配人のKさんはオープニングスタッフを引っ張ります。

支配人の役割は「人」と「環境」を作ること

ロールプレイングや様々な研修を終えて迎えたオープン当日。オープニングスタッフを集めて、支配人のKさんがメッセージを送ります。

「お客様にとっても私たちにとっても、今日という日は忘れられない日になるよう、自信を持って頑張りましょう！」。オープニングスタッフ全員の気持ちが引き締まります。

そして、いよいよオープンの時間。スタッフたちは、それぞれの持ち場で自分の役割をこなします。支配人のKさんは、少し離れた場所からその様子を見守ります。

「みんな、研修に取り組んだ成果がでている」と手ごたえを感じながらも、緊張で手が震えていたスタッフには「笑顔でお客様を迎えることができていたよ」と、声掛けも忘れません。

スタッフ同士、お互いを励まし合う姿にも「いいチームに成長した。みんな本当に頑張っている」…スタッフのチームワークに自信を深めるKさんです。

「ホテルは、開業が目的ではありません。お客様に満足して頂くためには、進化し続ける必要があります。それにはまず、スタッフの働きやすい環境が整っていることが重要です」

支配人の役割は、「人」と「環境」を作ること…そう思いを新たにするKさんでした。

「ドーミーインで働きたい」と思える職場を目指して

「ドーミーインで働きたい…そう思ってもらえる職場を目指したい」、Ｋさんは、そう話します。未経験でも大丈夫です。

ドーミーインには、充実した研修制度、頼れる上司や先輩、そして寮や社宅などの福利厚生が整っています。

「シフトも柔軟に対応できます」とＫさんは胸を張ります。

ドーミーインは、今年も積極的に新棟をオープンします。あなたも、新しいドーミーインのオープニングスタッフとして働いてみませんか？

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