ビジネスホテル業界が驚く！ドーミーインの「食×空間」へのこだわり

ドーミーイン名物といえば美味しい朝食。ビジネスホテルの無料朝食が当たり前になった今でも、ドーミーインは同業他社の上をいく“こだわり”の朝食を提供し続けています。

競争が激しいホテル業界にあって、多くのお客様に愛され評判となっているドーミーインの朝ごはん。そこには「食と空間」に対するドーミーインらしい“こだわり”がありました。

ドーミーインの朝食ドミ朝ごはん

ドーミーインが目指す朝食は「我が家の食卓のようにホッとする家庭料理」です。レストランスタッフのドミニスタは毎日、「味くばり」「心くばり」「目くばり」が行き届いた朝食の提供をめざしています。

“味めぐり小鉢横丁”や“ご当地逸品料理”など、季節ごとに厳選した食材、こだわりのご当地メニューでお客様をお迎え。卵料理を目の前で作る“ライブキッチン”も大好評！出来立ての美味しさを楽しんでいただいています。

ドーミーインは、なぜこれほどまでに朝食にこだわるのでしょうか？それは、「ドーミーインを利用して良かった」とお客様に思っていただけるかどうかが、チェックアウト前の朝食の満足度に大きく左右されるからです。

前日、お客様にネガティブなことがあったとしても、一夜明けた朝に美味しい料理と心地よい空間で「元気な朝」を迎えていただきたい。ドーミーインの朝食に対するこだわりは、そんな心からの願いを実現したいからこそ。「ドーミーインに来ると元気になる」「泊まってよかった」そう感じていただけるよう、毎日朝食づくりに取り組んでいます。

ドーミーインが朝にこだわる理由

ドーミーインが「朝」にこだわる理由がもうひとつ。それは、運営会社「共立メンテナンス」グループすべてで共有するコーポレートスローガンにあります。

よい朝は、よい一日をつくる。
よい一日は、よい一週間になり、
よい一年になり、よい一生につながる。
朝が変われば、人生はもっと素晴らしくなる。
わが家のようなくつろぎと、おもてなしをあなたに。
「今日もまた、元気に、いってらっしゃい。」

よい人生は、よい朝の積み重ねでできているはず。朝が変われば人生はもっと素晴らしくなる。すべては、お客様の「新しい希望の朝」のためなのです。

ドーミーインが朝食のご提供を通じて素晴らしい「朝」をつくろうとする理由がよくわかります。

美味しい朝食×快適な空間=新しい希望の朝

1日の元気のためにお客様の心を満たす美味しい朝食、そして我が家のようにくつろげる空間が、お客様の新しい希望の朝になる！そう信じて、ドミニスタは今日も新しい朝に取り組みます。

心を込めて美味しい朝食と心地よい空間や時間を提供し、お客様に「ありがとう、美味しかった、また来るよ」と言っていただける。お客様からいただく感謝の言葉や笑顔は、ドーミーインのレストランスタッフの何よりの喜びとなっています。

競争が激しいホテル業界ですが、ドーミーインは価格の競争ではなくサービスの質で、お客様に選ばれたいと考えています。「おもてなしの心」をこめたサービスを、さらに充実させることで価値を感じていただけるはず。そんな思いで、今日も美味しい朝食を提供し、快適な空間作りに取り組んでいます。

ドーミーインはこれからも、ずっと「食と空間」にこだわっていきます。お客様のため、そして「新しい希望の朝」のために。

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