社員による子連れドーミーイン旅レポ！②ハラール認証の夜鳴きそば！？～global cabin浅草
ドーミーイン社員＆息子さん2名の親子旅レポの2回目！パートアルバイトを含むすべてのスタッフにチャンスのある年1回の「宿泊研修」（無料で好きなドーミーインに泊まれちゃうのです）で、各地のドーミーイン体験をしている彼ら。小中学生ながら、なかなかのドーミーイン通です。
ドーミーインに泊まるお楽しみの重要ポイント「夜鳴きそば」！なんと今回は夜鳴きそばをハシゴしたそうなのですが、さてさて…
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長風呂の長男がやっっと漆黒の湯から戻ってきたので、まずは野乃浅草1階のお食事処へ。楽しい楽しい「夜鳴き待ち」の時間…呼ばれた！笑顔のスタッフに迎えられ、こちらもニッコリ。
今さら、あらためて、あえて何度も書いてしまいます。大人ももちろんなのですが、この「普段ならもう寝なさいとか言われる、ちょっと夜も更けた時間にラーメンがタダで食べられる」システム。
子供心にそれはもう、ものすんごく嬉しいらしいのです。夜鳴き番のお兄さんお姉さんが、キラキラ輝いて見えちゃうみたいなんです。
「将来、ドーミーインで夜鳴きそば作る人になろうかな♪」(次男）
「去年の職場体験、ドーミーインが選べたら絶対選んだのになー」（長男）
え、そうなの？一応言っとくけどドーミーインってラーメン屋さんじゃないからね。「知ってるよ!!」×2
ということで無事番号呼ばれまして
「あ～～おいしかった!! おかわりしていいよね？」
「ダメです。さっ、次の夜鳴きそば食べに出かけるよ～」
「え？次って何？外行くの？」
「だから着替えちゃダメって言ってたのかー」 ←館内着大好き。
じつは今回特別に、この度改装＆名称変更ほやほやの「ドーミーイン・global cabin浅草」で「ハラール夜鳴きそば」なるものを体験させていただくことになっていたのです。
見えてきました！「ドーミーイン・global cabin浅草」の看板。おお、看板に新たにこんな表示が！
そうなのです。この度、「ドーミーイン・global cabin浅草」では、ムスリムの方々にも安心してお泊りいただけるドーミーイン・キャビンをめざし、食材や調理環境など厳しい審査をクリアして、朝食・夜鳴きそば共にハラール※対応の宿として認可を取得したのです。
※ハラール認証とは？ 一言で言うと「イスラム法において合法と認められたモノ・コト」まだ日本ではなじみが薄いですが、近年はムスリムのDOMINISTAが働く棟も増えつつありますし、さまざまなインバウンドのお客様をお迎えするドーミーインとしてはおさえておきたいポイントです。【認証団体】ジャパン・ハラール・ファンデーション
さて、いよいよ夜鳴きパート2！ 「ハラール夜鳴き」初体験！！まず見た目。あれ？めんまのかわりに…これは…？
湯葉だ！そしてお味は「え～？何がちがうの？ フツーにおいしい！！」ということで2杯目もペロリ。
まごうことなき、ドーミーインの夜鳴きそば、でした。すばらしい再現力！ちなみに、なぜめんまの代わりに湯葉なのかというと…
「〝めんま〟の素材自体がハラールNGなのではなく、ハラール認証の味付めんまも存在するものの、浅草での使用量に見合う規格の品がありませんでした。手作りも検討しましたが、さすがに生のタケノコから〝めんま〟に加工するのは難しく…。
既製品の〝めんま〟は製造過程でどうしても添加物が入っているため、ハラール認証の基準を満たせなかった…そして、もやし・コーン・蒸し鶏・板麩など、代替品を検討した結果、湯葉が一番夜鳴きそばに合い、インバウンドの方にも受け入れられやすいだろう、ということで落ち着いたんです」（フーズ本部 百瀬本部長談）
ハラル認証ってとっても厳格なのですね…（いわゆる食品添加物は基本NG！）と同時に、この一杯の「ハラル夜鳴きそば」を実現するための努力と試行錯誤に、頭が下がります。
そして大浴場のある最上階には…お休み処を改装したお祈り処もできていました。
矢印は、メッカの方向を示しています。（この矢印がとっても大事!!）ちなみに「ドーミーイン・global cabin浅草」のハラル認証は、一番厳格な3つ星！（ビジネスホテルでは初だそう）
日本ではまだ希少なハラール対応ホテル。でも、実は現場では、さらにムスリムの方々のご要望に応えるべく、まだまだ試行錯誤中、微調整中！なんだとか。
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さすがドーミーイン！！ハラール夜鳴きそば、お味も夜鳴きそばリピーターのインコボーイズ？によるお墨付き！これまで夜鳴きそばを食べられなかったお客様にも、きっと楽しんでいただけますね(^^)/
想像力と工夫でお客様の「不」をなくす…2019年7月に取得のビジネスホテル初のハラール認証は、いかにもドーミーインらしい取組みです。スタッフのアイデアでまだまだ新しいサービスが登場する予感がします！
社員による子連れドーミーイン旅レポ！③では、豪華浅草野乃の朝ごはんをご紹介します！お楽しみに～
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