ドーミーインで働くレストランスタッフの密かな楽しみ2連発！＜その2＞

ドーミーインで働くレストランスタッフの密かな楽しみを紹介するシリーズ。その2も、楽しいエピソードが満載です！

お客様のために日々工夫の連続！

お客様のため…なら、自分の意見をどんどん言えるのがドーミーイン流です。レストランスタッフは、お客様のために今日も工夫を重ねています。

「新メニューを自分たちで考案できる楽しさ。それをお客様が召し上がって『美味しい！』と言っていただける時のやりがい！自分がドーミーインを作っているという気持ちになります。」

その気持ち…大切です。スタッフの工夫は、こんなところにも。

「長期滞在のお客様。毎朝レストランで顔を合わせていると、お声の掛け方次第で、お客様の気持ちが変わることを発見。『今日はいつもより早いご来店ですね』『今日は金曜日なので、お仕事の後はご自宅へ帰られるのですか？』『今日も一日お仕事頑張ってください』など、こまめなお声掛けで、お客様から話しかけていただけるようにもなりました。他にも、お土産をいただいたり…レストランはお客様とのコミュニケーションも楽しめます！」

お客様との楽しい会話は、ホテルで働く醍醐味！いいコミュニケーション、とれてますね！

楽しさは仕事の後も続きます！

仕事が他のスタッフより早く終わるのは、レストランスタッフの特権。プライベートも充実してます！

「レストランは、フロントと違ってシフトが固定化されているので、退社する時間がほぼ決まっています。夕方から友達とカフェで食事をしたり、昼下がりのライブを楽しんだり、翌日が仕事でも午後の予定がちゃんと立てられるのが嬉しい！」

「朝早い仕事だけど、仕事の後は明るいうちから同僚や先輩と食事に行ったり、パートさんとフィットネスジムに行ったり、スタッフがそれぞれ自分にあった時間の使い方をできるのが嬉しい！」

プライベートの充実は、仕事の成果もアップさせます。しっかり楽しみましょう！さらにレストランスタッフには、こんな密かな楽しみも。

「調理場では色んな対決で切磋琢磨。美しいオムレツ対決や、カニ70杯を早く美しくさばく対決などなど。結構ガチでやってます！」

「お出汁も、豆腐も手作り。できるものは全部自分達で作る。これって醍醐味！」

「“うなぎの吊るしさばき”ができるようになりました。うれしい～！」

「レストランスタッフの密かな楽しみ」はいかがでしたか。みんなレストランの仕事を楽しんでます。仕事が楽しいって幸せですよね。

その楽しみを力に変えて、レストランスタッフは今日も新しい朝を演出しています。すべては、お客様の「新しい希望の朝」のために！

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