必見!怒涛の舞台裏、前日仕込みレポート@ドーミーイン後楽園

ドーミーインケータリング王頂上決戦当日に、お客様に食べていただく「400人前」のケータリングメニュー。ドーミーイン後楽園のキッチンでの前日仕込み作業は、いったいどんな風に行われたのでしょうか?

普段とは違うスペシャルな食材、短時間勝負のオペレーション…決勝進出チームとキッチンラボ精鋭応援メンバーの少人数で行われた仕込み風景は、次回の決勝戦参加を狙うドミニスタ必見!怒涛の前日仕込みレポートです!!

超細かい工程表!

20文字!ずらりと並んだ明太高菜いなり!

高菜入り酢飯と揚げを合体させれば?

ひとつひとつ、人の手で形にします

明日の衣装も準備万端!


ドーミーインのお仕事をチェック!